La giornata informativa è appositamente dedicata alle fattorie didattiche per informare i partecipanti sull’agro-biodiversità tradizionale e le modalità di conservazione di quest’ultima, ma anche sul suo utilizzo didattico. Oltre che alle fattorie didattiche, questo evento è aperto anche ai potenziali “agricoltori custodi” di varietà tradizionali, ai tecnici agronomi e alle aziende agrituristiche.
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